世羅食堂　　民家再生リノベーション

世羅町小国にある地元の食材・発酵食品を使用した地域食堂「和るつむぎ堂」

昔は地域の仕出屋さん（一部住居）として利用されていたこの建物も長年空き家となっており、
周辺には飲食する店が少ない事から地域の方が利用できる場として食堂がオープンした。また、この地域に訪れた方々にも世羅高原の魅力ある食材・料理を提供している。

手料理のように、建築も手仕事・地域材をコンセプトに地域風景に佇んでいた既存建物を再利用したリノンベーションを行った。

世羅(4地域)という冬の厳しい地域対策として断熱改修をきちんと行い、複雑に増改築を繰り返していた既存住宅の建物負担を減らすため減築を行い、さらに耐震面の補強など性能向上の更新を行いながら、既存の間取りを活かしながら、元々の柱や桁、石など素材の再利用・再活用を行った。

新旧が混合しながらも、これからも長く、地域にとってどこか懐かしい世羅の食堂となってゆく。