今治と言えば、全国的にご当地グルメとして 有名になっている「今治焼き鳥」です。 約16万人の人口に対して約60店舗の焼き鳥屋さんがあるそうです。 焼き鳥と言う名ですが、串を使わずこんな鉄のコテで押さえて調理します。
佐伯区五日市石内の温もりのある小さな蔵を活用した コミュニティスペース「gallery 草 sou」 「人と人をつなぐ」お手伝いができたら幸せです。 主宰 下田多賀子