油そば/山口湯田温泉で維新の旅①
先日の湯谷湾温泉の旅が「療養」としたら、
維新の旅は「快気祝い」と名づけましょうか?!
選んだ場所は近場の山口・湯田温泉です。
旅の始まりは、食いしん坊の私らしく食べ物編からです。
広島に支店がなく一度食べてみたかった→「油そば歌志軒 」湯田支店で食します。
自販機でチケットを購入するスタイルですが、
セットものからトッピングまでとにかく種類が多くて戸惑います。
やっぱりこういうのは、慣れるまで時間がかかり苦手かな。。。
チケットを取りに来たお姉さんから大盛も同一料金と聞き、主人は大盛を選択です。
油そばとは「スープの無いラーメン」
中太縮れ麺で、ちょうど良い湯で加減でした。
茹でたての麺にラー油とお酢をまわしかけ、よくかき混ぜます。
丼の底のタレと油が絡み合うまでです。
これに唐辛子やごま、ニンニクなどを好みで加えながら食べます。
辛さも程々、もっちもちの食感で美味しかったです。
この後はどんなにおやつが欲しくなっても、夕飯を美味しく頂くために
ぐっと、ガマン!ガマン!と固く心に決め町歩きに出かけます。
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